Gésiers frais de poulet bio conditionnés sous vide
Les gésiers sont une excellente source de fer (antianémique), de zinc (essentiel au système immunitaire) et de sélénium (antioxydant). On peut, par ailleurs, noter leur apport en vitamines PP et B12. Très pauvres en glucides et en lipides, les gésiers sont aussi très riches en protéines de bonne qualité.
DLC 8 jours au réfrigérateur 2° à 4° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert à consommer rapidement.
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
Astuce : Faites blanchir les gésiers frais une heure dans de l’eau frémissante salée : vous éviterez ainsi qu’ils soient durs ou caoutchouteux.
Ensuite, vous pouvez les préparer à votre manière, soit sautés à la poêle, soit confits, soit frits ou encore glacés.
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