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Poulet au safran

Poulet au safran

Posté le 05/12/2016

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Recette de poulet au safran
2016-12-05T00:00:00+01:00

Poulet au safran (pour 6 pers.) :

 

Ingrédients :

  • 6 escalopes de poulet
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 10 filaments de safran ou du sirop de safran
  • 4 à 5 tomates en saison, sinon une boite moyenne de tomates pelées concassées
  • 2 oignons moyens
  • 3 gousses d’ail
  • 3 feuilles de basilic
  • sel poivre

 

Préparation :

La veille ou au plus tard, 2 heures avant, faites infuser les filaments de safran dans 120 ml d’eau chaude, conservez au réfrigérateur. Les arômes vont ainsi se libérer.

Le jour même, pelez les tomates, ôtez les graines et coupez-les en dés.

Pelez et dégermez la gousse d’ail.

Épluchez l’oignon, coupez-le en dés.

Coupez les escalopes de poulets en dés.

Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir à feu vif l'oignon et le poulet.

Ajoutez-y les tomates, l’ail pressé, le basilic ciselé et mouillez le tout avec l’infusion de safran ou 100 ml de sirop de safran

Laisse mijoter à feu doux à couvert pendant 45 minutes à 1 heure.

Servez avec du riz ou des pommes de terre sautées.

 

Bon appétit !

Mots clés :

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Un super avis qui nous encourage à poursuivre ainsi et qui nous fait extrêmement plaisir 😁 N'hésitez pas à en faire autant, ça nous aide à nous faire connaître et ça aide nos potentiels clients à faire leur choix 😊 Sur Google : https://g.co/kgs/wWXYzd5 Sur Facebook : https://www.facebook.com/share/15SeS3SGy5/ Merci à tous ceux qui prendront le temps de le faire 👍
Ce matin, nous nous sommes rendus au laboratoire pour confectionner des cuisses et des manchons de poulet confits 😋 A retrouver sur nos points de vente : - jeudis et vendredis matins devant la Biocoop L'arbre à pain à Aurillac - dimanches matins devant Utile à Mur de Barrez ou bien, à la boutique de la ferme 😊 #lafermedemurols #producteurbio #producteurfermier #cuissesconfites #manchonsconfits #bienmanger #mangerbioetlocal #mangerbio #mangerlocal #mangerfermier
Bienvenue dans le nouvel habitat de nos poulettes ! 🐔 Il y a une quinzaine de jours, elles ont changé d'enclos et de cabane, avec de nouveaux pondoirs. Cela leur permet de toujours avoir de l'herbe fraîche à disposition, et pour nous, de respecter les vides sanitaires. Ces deux éléments sont essentiels à la production d'œufs de grande qualité. 🥚✅️ #lafermedemurols #oeufsextrafraisbio #producteurbio #producteurfermier #bienmanger #mangerbioetlocal #oeufsbio #agriculturebiologique #bienetreanimal #bellevie
La nouvelle serre vient d'accueillir les plans de tomates semés en février 🍅, ainsi que quelques salades #tomatesbio #serre #jardin #lafermedemurols #agriculturebiologique #producteurbio #plantation
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Tel. : 06.41.56.52.02 -  Mail : [email protected]

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