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Poulet au safran

Poulet au safran

Posté le 05/12/2016

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Recette de poulet au safran
2016-12-05T00:00:00+01:00

Poulet au safran (pour 6 pers.) :

 

Ingrédients :

  • 6 escalopes de poulet
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 10 filaments de safran ou du sirop de safran
  • 4 à 5 tomates en saison, sinon une boite moyenne de tomates pelées concassées
  • 2 oignons moyens
  • 3 gousses d’ail
  • 3 feuilles de basilic
  • sel poivre

 

Préparation :

La veille ou au plus tard, 2 heures avant, faites infuser les filaments de safran dans 120 ml d’eau chaude, conservez au réfrigérateur. Les arômes vont ainsi se libérer.

Le jour même, pelez les tomates, ôtez les graines et coupez-les en dés.

Pelez et dégermez la gousse d’ail.

Épluchez l’oignon, coupez-le en dés.

Coupez les escalopes de poulets en dés.

Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir à feu vif l'oignon et le poulet.

Ajoutez-y les tomates, l’ail pressé, le basilic ciselé et mouillez le tout avec l’infusion de safran ou 100 ml de sirop de safran

Laisse mijoter à feu doux à couvert pendant 45 minutes à 1 heure.

Servez avec du riz ou des pommes de terre sautées.

 

Bon appétit !

Mots clés :

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Il reste des poulets rôtis disponibles, on appelle au 0641565202 et on vient récupérer le sien devant l'arbre à pain à Aurillac jusqu'à 12h30 #lafermedemurols #mangerbioetlocal #pouletroti #pouletbio #agriculturebiologique #pouletbiofermier #mangerbio
Demain, on se retrouve toute la journée à la foire écobiologique d'Aurillac 😊 On peut déjà réserver son poulet rôti et ses frites fraîches maison au 0641565202 😉 #agriculturebio #rotisserie #elevagepleinair #pouletbiologique #lafermedemurols #pouletbioetlocal #producteurbio #agriculturebiologique #aurillac #pouletrotiaurillac #pouletroti #rôtissoire #pouletfermier #pouletbiofermier #pouletbiorôti #fritesbio #fritesfraiches #foirebioaurillac #foirebio
Il est encore temps de réserver son poulet rôti bio 😊 Petit rappel : nous ne serons pas à Mur de Barrez dimanche prochain mais à Aurillac pour la foire bio 😉 #murdebarrez #carladez #agriculturebio #rotisserie #elevagepleinair #pouletbiologique #lafermedemurols #pouletbioetlocal #producteurbio #agriculturebiologique #aurillac #pouletrotiaurillac #pouletroti #rôtissoire #pouletfermier #pouletbiofermier #pouletbiorôti
Le dimanche 10 septembre, nous ne serons pas à Mur de Barrez comme habituellement mais on vous donne rendez-vous à Aurillac, Jardin des Carmes, pour la foire bio de 9h à 18h 😊 #mangerbioetlocal #pouletbio #safrandemurols #safran #bienmanger #fritesbio #fritesfraiches #fritesfraichesbio #agriculturebio #rotisserie #elevagepleinair #pouletbiologique #lafermedemurols #pouletbioetlocal #producteurbio #agriculturebiologique #aurillac #pouletrotiaurillac #pouletroti #rôtissoire #pouletfermier #pouletbiofermier #rotissoire #pouletbiorôti #formulerepas
Les poulets sont en cuisson, ils seront prêts à partir de 10h30. On réserve le sien au 0641565202 😊 On le récupère à Mur de Barrez devant Utile Mur de Barrez (Mur-de-Barrez) Bon dimanche 😉 #lafermedemurols #mangerbioetlocal #pouletroti #pouletbio #agriculturebiologique #agriculturebio #murdebarrez #carladez #producteurbio #pouletfermier
La rencontre de l'orange, de la carotte et du safran de Murols....sublimée par le savoir-faire @berthillon_officiel , ça nous donne un sublime sorbet 😋 Merci pour la confiance que vous nous témoignez 😊 #berthillon #lafermedemurols #glacesartisanales #safran #safrandemurols #glacesberthillon

La Ferme de Murols - Le bourg - 12600 MUROLS (Aveyron, Carladez)

Tel. : 06.41.56.52.02 - 05.65.48.55.51 / Mail : [email protected]

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